Učenje ruščine je odlična priložnost za pogovor o ruski kulinariki. Rusija je, kar se pijače tiče, najbolj poznana po vodki, ki je postala pravi simbol ruskega naroda. V Rusiji pa pripravljajo še veliko drugih Slovencem manj znanih pijač, kot so mors (морс), prostokvaša (простокваша) in sita (сита).

Mors

Mors so kuhali že v srednjem veku, omenjen je celo v Domostroju (Домострой), znanem priročniku (руководство) za vodenje gospodinjstva iz 16. stoletja. Danes se pogosto dodaja raznim alkoholnim koktajlom ali pa vodki.

Sestavine in navodila za pripravo:

• 700 g brusnic/malin/ribeza/višenj/kljukve
• 1 skodelica sladkorja
• 3 l vode

Brusnice (клюква) in vodo zavrite ter v pokriti posodi kuhajte še pet minut. Tekočino precedite in jo precejeno vlijte nazaj v posodo, dodajte sladkor (сахар) in spet kuhajte nekaj minut. Pijačo postrezite z ledom.

Prostokvaša

Prostokvaša je ruska pijača, ki po okusu spominja na nesladkan jogurt (йогурт) ali kefir (кефир), priljubljena pa je že vse od srednjega veka.

Sestavine in navodila za pripravo:

• 1 l mleka

Posodo z domačim kravjim mlekom (молоко) čez noč pustite na toplem in že naslednji dan vas po pričakala prostokvaša.

ALI

• 1 l mleka
• kozarec kislega mleka

Mleku dodajte kozarec kislega mleka in vse skupaj nekaj ur pustite na toplem.

Sita

Preden so stari Slovani začeli uživati čaj, so najpogosteje pili sito. V nasprotju s čajem, ki se pije topel, so sito hladili in jo, tako kot še danes, vedno uživali hladno.

Sestavine in navodila za pripravo:

• kozarec medu
• žlička cimeta
• klinčki
• voda

Med (мед) raztopite v topli vodi, mešanico precedite in za nekaj ur postavite na hladno, da se povsem shladi. Preden sito postrežete, ji dodajte žličko cimeta (корица) in jo okrasite s klinčki.

Rusija ponuja raznolike neobičajne jedi in pijače, ki navdušujejo gurmane. Učenje ruščine lahko popestrite tudi s prebiranjem receptov in zanimivosti o ruski kuhinji.